【節分の食事】何を食べる？節分の由来から子ども・高齢者向けの食事まで解説

2022年11月30日 2022年11月30日

弁当百貨店

「節分」と聞くと、鬼に向かって豆を投げるイメージが強いですが、加えて恵方巻を中心とした食べ物に関わりがある行事でもあります。

本記事では節分について、由来や習わし、さらに節分の食べ物について解説します。恵方巻の他にも、節分に関係する食べ物があるので知っておきましょう。

また、節分は子どもから高齢者まで一緒に楽しみたいものです。豆まきと共に、皆で食事を楽しめるアイデアも紹介するので、節分を楽しむきっかけにしてみてください。

Contents

節分の由来・習わし

まずは節分とはどんな行事なのか、解説します。

節分が365日の中でどの日にちなのか、知っていますか？答えは「立春の前日」です。一般的には2月3日ですが、年によって異なるので2月2日だったり2月4日だったりすることもあります。

ちなみに節分は実は「年4回」あります。季節の始まりを示す「立春・立夏・立秋・立冬」それぞれの前日が節分なので、1年に4回、節分が来るのです。

立春を前にした節分は、冬から春へと季節が変わる節目です。病気に罹ってしまう人が多くなることから、昔の人は「鬼（邪気）がやってくる時期」と捉えて、鬼を退散させるために、悪霊を祓うための儀式を行っていました。この行事が庶民に浸透する中で、豆を投げる行事に変わっていったようです。

ちなみに日本では、穀物をばらまくことでお祓いをする風習が残っています。住宅を新築するときの上棟式で餅まきを行うことがありますが、やはり同じ理由で、災いを祓うための儀式だと言われています。

主要な穀物である五穀（米・麦・アワ・キビ・豆のこと。五穀豊穣という言葉を聞きますよね。）の中で最も硬い豆が、鬼に投げつける武器のような形で用いられていたようです。

室内にも投げるのは、投げられた室内を清める目的もあります。

豆まきのほかに、節分での楽しみに「恵方巻」があります。どうして巻物を決まった方角を向いて食べるのでしょうか。

実は恵方巻は近代に入ってから始まったものとされていて、起源も諸説あるようです。その考え方のひとつは次のとおりです。

恵方とは、陰陽道において幸福を司る「歳徳神」がいらっしゃる方向を指していて、その方向を向いて巻き物を食べることから「恵方巻」と呼ばれるようになりました。

恵方巻きは具材が7つですが、これにも意味が込められています。縁起のよい七福神を示していて、七福神が持つ福を巻き込んで取り込む。そんな意味が込められています。

恵方巻きの具材、定番は「うなぎ・えび・かんぴょう・しいたけ・きゅうり・たまご・でんぷ」です。それぞれの示す意味は以下のとおり。

うなぎ	長い姿をしていることから、「長寿」を願って具材に入れられます。また、人と人、人と物の縁をつないでくれる役割も果たすとされます。
えび	恵方巻きに限らず縁起のよい食材。紅白が食事を彩ります。脱皮を繰り返すことから、新しく生まれ変わる・成長する象徴でもあります。
かんぴょう	かんぴょうも、うなぎと同様に長い食材であることから、無病を願う食材として知られます。
しいたけ	栽培技術が確立されるまで高級品として扱われていたしいたけ。神様へのお供え者として利用されてきました。
きゅうり	語呂に合わせて「九の利」を得るとして縁起がよいとされています。
たまご	栄養価が高く、滋養強壮に効くことから。特に立春までに採られた卵は栄養価が高く重宝されるようです。
でんぷ	鮮やかな桜色が彩りを添えることから。特にごはんに使うことで紅白を演出できる点も縁起がよいとされます。